国外高校食堂爆火背后：关注留学生的饮食问题
发布时间：
2024-08-28
上个月，在韩国留学的“草料门草料姐（釜山读博）”曝光了釜庆大学食堂的一则告示。告示用中韩英三国语言指出一位中国女性多拿了限量的肉类，引发网友热议。
随着事件不断发酵，该校已撤下相关告示，并发布了一封道歉信。虽然澄清没有针对特定国家的意图，但成功吸引了网友的好奇与关注，韩国食堂被推上了风口浪尖。
一块肉，一场风波
——留学生食堂成流量密码
一时间在韩留学生的食堂短视频浏览量暴增，抖音上相关留学生账号“理查不会降落（草料哥）”“泡菜思密达”“宁古塔的塔姐（韩国版）”等人气暴涨，看韩国食堂吃什么成了这届网友的新乐子。
在草料哥的vlog中，每顿饭的菜品总是高度一致，泡菜、年糕、冷面和堆成小山的“草料”。令人惊讶的是，这样的餐费能高达4900韩元，折合人民币约25元。说起草料哥这个称呼还是网友送的，只因为草料哥的视频中，在学校食堂里一圈下来看不到两片肉，光吃草了，还被网友每天追问有没有长兔子耳朵。
还有在韩国的留学生晒出自己的“四菜一汤”——泡菜，泡菜黄瓜、泡菜蒜苗，5000韩元。在韩国，泡菜无处不在，万物皆可。查阅相关资料得知，西瓜皮也可以用来制作泡菜。
“吃前身子是凉的，吃完心是凉的。”“这一刻，我竟分不清是去留学还是流放……”在韩留学生一边自我调侃一边见证食堂稳定的发挥。
留学宁古塔，各有各活法
——感受“饭缩力”的暴击
韩国食堂看多了，网友开始放眼其他国家的大学食堂。一直以来，除了面对学业压力，吃似乎是很多留学生面临的最难的事情。不少网友表示，没有在异国他乡长期生活过的人，可能很难想象海外游子对家乡美食的思念和渴求。在这些玩笑、调侃的背后，或许是不同国家间的饮食文化差异和一个思乡的“中国胃”。
在德国的中国留学生在小红书上发布了一张食堂图片，配文：难怪说德国的留学生的精神状态不正常，每天吃这东西能正常吗？狗都不吃，但是留学生吃。8.5欧，吃了两口，丢掉了。
在荷兰的中国留学生“鲤鱼lv粥”说：荷兰这个生青鱼咬一口让我觉得我自己是一只海鸥。
在法国的中国留学生“vieeeeeee”：请欣赏法国食堂师傅的随机组合，每日潦草餐，这一坨配那一坨。
在英国的中国留学生“NH2”：感谢食堂，让我知道啥是五彩斑斓的黑暗料理。
在比利时的中国留学生“liang”：学了一天习来食堂就给我端上来一盘这玩意，压死骆驼的最后一根稻草是吧。
出去一个留子，回来一个厨子
——饮食差异让厨艺猛叠buff
在社交平台上搜索发现，留学生的评论区不少人讲述自己在海外时被“白人饭”糊弄的经历，以及自己的厨艺基因开始觉醒。
在波兰留学的乔雅表示，她本身厨艺就不错，出国前就打算到波兰后自己做饭。“我还特地带了电饭煲和十三香等调料品，来了没多久，我就开始做中餐，事实证明我也确实吃不惯这里的食物，所以到现在，我基本都是‘自给自足’。”她说。经过一段时间的实操，乔雅的厨艺越来越好，“我经常和朋友开玩笑说，等回国了，我就可以直接到美食街就业。”
在波兰留学的乔雅做的红烧猪蹄
在德国慕尼黑工业大学读研的叶同学也有着相似的心路历程。“德国常被大家调侃为‘美食荒漠’，拥有‘一流的厨具’，却做着‘三流的食物’。刚来德国时，因为充满新鲜感，我一直在尝试当地的‘白人饭’，像奶酪、沙拉、香肠和碱水面包等但一两个月后，我觉得每天吃这些，不管是食材还是口味都有些单调，我就开始做中国菜了。”
在德国留学的叶同学做的麻辣干锅牛蛙
英国留学的李同学说：“对于即将出国的同学们来说，一定要学会做饭！即使不会做，也一定要带很多调料来，比如拌饭酱之类的。那简直就是神器！”
网络上曾有一个问题：如何一眼看出留过学的人，他们身上有什么特点？其中一条高赞回复是：有着与年龄不相符的完美厨艺。
吃苹果流泪，啃萝卜充饥
——关注留学生的饮食问题
在国外留学的过程中，留子面对眼前的食堂和故乡的美食，时常陷入发疯状态。
2月4日，一个在韩国留学的山东学子，回国的第一件事，竟然是狂炫4个苹果。他视如珍宝的拿出一个红彤彤的苹果，大大的咬了一口，一边吃一边闭眼享受，不自觉流下了幸福的泪水。
当地时间5月28日，在英国的留学生小张分享自己半夜面无表情啃萝卜，并吐槽“在国内我都不会吃它”，小张称，自己到英国留学近两年，一直吃不惯当地食物，每天都很怀念家乡美食。当天因为下午吃饭太早，晚上又饿了，冰箱里还有一根水萝卜，只能啃萝卜充饥。
这些看似好笑的视频背后，恰恰看出饮食差异给留学生带来不少困扰。在异国他乡，如何能够更好的生活？
首先，适应当地饮食习惯是留学生在海外解决饮食问题的关键，根据自身条件适当的尝试和调节，在不同国家校园生活中找到一个平衡点。其次，自己动手做饭是调节饮食问题最好的选择，这样既能自己控制饮食油腻或清淡，又能吃到家乡的味道。寻找中餐馆也是一个不错的选择，海外许多城市都有华人聚集的地区或者社区，在中餐馆可以缓解对家的思念，结交更多的朋友。
此外，留学生群体中响起了“留子才最需要预制菜”的口号，想体验秒回国的感觉。预制菜的需求迎合了大家的中国胃，口味或许次于现炒但比“白人饭”还是绰绰有余，再加上预制菜方便快捷，对于靠老干妈度日的留学生来说，简直是“生命之光”。还有人直言，如果能在当地的超市买到价格实惠的预制菜，肯定会先囤一波。目前，业内使用比较广泛的是中国烹饪协会的《预制菜产品规范》征求意见稿，据报道，预制菜国标报送稿已经出炉，被质疑了几年的预制菜行业能拯救留学生吗？拭目以待。
（海报新闻编辑 马婉莹 综合新华网、界面新闻、极目新闻、社交媒体等）
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