名老中医们的秘方大公开！这些东西是他们吃了一辈子的养生宝贝！
发布时间：
2024-10-15
自古中医多长寿！
很多名老中医年过花甲依然精神矍铄、面色红润，身体没有一点儿病痛。
记者采访时，他们总说，我们没有秘诀。
其实，很多名老中医都有自己坚持了几十年的养生东西！
还都是你生活中常见的那些，你的厨房里就有！
1、一碗粥，喝了70多年颜德馨：（1920年—2017年）首批“国医大师”，上海市第十人民医院主任医师，教授。
颜德馨出自中医世家，也是长寿之家，祖父辈均享高寿。可他小时候体弱多病，加上彼时霍乱横行，渐觉体力不支，人也逐渐消瘦。母亲知道后，就开始给颜老熬养生粥。
“我记得吃了几个月后，精神开始好转，不再感觉疲劳，这个习惯就保持下来，到现在还坚持每天喝上一碗。”这一坚持，就是70多年！
【材料】
绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣。
【做法】
材料清洗干净，用黄芪浸泡过的水大火煮开，换小火煮40分钟；再放入枸杞煮10分钟。
【功效】
煮出来的粥不仅味美，而且能抗疲劳、强体力。
2、每天三片醋泡姜：吃了40多年路志正：（1920—）中国中医科学院主任医师，2009年被评为“国医大师”。国家级非物质文化遗产传统医药项目代表性传承人。
路老曾是北京各医院中目前还在出诊的最年长的一位大夫。人们最津津乐道的，还是另一个传说——路老有着90岁的年龄，40岁的心脏。每年路老都会体检，检查结果都是一样，所有数值都在正常范围之内，所有的结果都是“未见明显异常”，血管弹性跟四五十岁的健康男性一样。
讲到养生，路老表示，“我坚持吃了40多年的姜，每天进餐的时候吃两三片醋泡姜。”
【做法】
家人每次会买几斤姜，切片或切丝，然后用醋泡着吃。
【功效】
姜中含有姜辣素，有健胃作用，能促进胆汁分泌，有助于消化。先圣孔子有句话“不撤姜食”，孔子活了73岁，在那个年代绝对是长寿的了，我想与他“不撤姜食”的饮食习惯有关。“姜性辛微温，辛能散，温能祛寒，我开方经常用姜作为药引。”此外，姜皮能治浮肿，干姜治胃病，炮姜能治妇科病。
3、红枣水：喝了30年颜正华：（1920—）北京中医药大学主任医师、教授，当代国医大师、首都国医名师、为全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师。
国医大师颜老如今已年逾九旬，仍身体健康，面色红润，双目炯炯，思维清晰，还能出门诊，还能参加视察新校区等活动。
说起大枣，它能补血几乎是人尽皆知的事实。颜老早上喝红枣水的习惯坚持了三十年。
【做法】
把枣倒在锅底倒满一层，加水以水没过枣两指到三指为宜，用大火煮开，小火炖20分钟，放凉后放冰箱里备用。每天早上吃六到八颗吐皮吐核的红枣，喝红枣水。
【功效】
红枣有益气养血，健脾安神的功效。
【注意】
“老年人吃枣一定要注意剥皮，(枣皮虽然有一定的营养成分)枣皮不易消化，而且适量不宜太多，一天3个左右就行了。”
4、西洋参汤：喝了70年朱南孙：（1921年—），上海中医学院教授、主任医师。其祖父朱南山、父亲朱小南先生是中国著名的中医妇科学家。1991年被定为全国首批名老中医。
朱南孙常被人说“看起来才70岁”。事实也确实如此，除了听力稍有下降，她皮肤、视力、记忆力都不错，血压正常，身材苗条，体重始终保持在50公斤左右。
保健品一口不吃，但这碗西洋参汤一直不断。“我基本上不服用什么补药，像广告中那些疗效“神奇”的营养品，我从来没有怎么尝试过。我更倾向食补。”
【组方】
取枸杞子 15 克，西洋参 6 克。
【做法】
隔夜煮好即可。早上起来温一下就可以吃了。
【功效】
西洋参性平，四季都适合，有滋阴补气之效；枸杞子养肝肾，还能补血、明目。
【注意】
这个分量是两天的量，脾虚的人放两三颗红枣，肠胃不好的不建议喝，咳嗽、感冒没完全好的停喝几天。
5、一杯药茶：喝了几十年李济仁：（1931年—）安徽省名老中医、首批国务院特殊津贴获得者、卫生部首批认定的“国医大师”。
2016年，记者采访李老时，已经年近85岁李老，鹤发童颜，笑容可掬，待人亲和。看他神采奕奕、思维敏捷，很难把这位健康老人和“三高”联系起来。
其实李老在40岁时查出高血脂、50岁查出高血压、60岁的时候查出高血糖。后来，李老下定决心战胜三高，终于找到一款药茶，喝了几十年，成功逆转了三高。“这杯保健茶，一共有4味药材，但并不是什么名贵药材，在普通药店全都可以买到，加起来不过几块钱。”
【组方】
适量黄芪与枸杞，15克或20克黄精，10克西洋参。
【做法】
泡好后要用盖子盖一下，温热一下。把这个水喝完了，然后又加点开水，又温一下，然后倒下来再喝。早上泡起，泡到晚上，（黄精、西洋参、枸杞子）三味药都可以吃下去。
【功效】
黄精用于气血调和，加上黄芪补气，所以这碗茶又可以降低血糖、降血脂。血脂高的话可以再加两种药，葛根15克，泽泻8克到10克。有的血压高的话，可以加一点生杜仲、菊花，血压高红参就少吃。
【注意】
1、不是说吃这个药方就不用吃降脂药、降压药和降糖药了，还是要遵医嘱坚持服药；
2、中医讲究辨证，每个人体质不同，用这个方子之前，最好还是请教一下医师。
6、萝卜和姜：一年四季常吃王永钧：（1935年—）第二、四批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师。国家级中医肾病学术带头人，博士生导师。浙江省杭州市中医院主任中医师。
王永钧在年轻时也曾是位肾病患者。因为一位西湖船工给的偏方，他在肾病治愈后辞职学医，还总结了一套独特的护肾经。
如今83岁的王永钧，一周仍坚持看四个半天门诊，其余时间在工作室整理临床经验、著书立说、搞学术研究，还在病区会诊疑难病人，工作量一点都不轻松。但是他走起楼梯一步两个台阶，显得很是轻松。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，王老平常最常吃的就是萝卜和嫩姜。
【做法】
“夏天，我将嫩生姜切成薄片，加糖、醋、酱油后凉拌冷藏，平时就着泡饭吃，可以散寒。我还常买白萝卜煮汤喝，可以化湿。肉汤里嘌呤高，尿酸高的人可用腌制晒干后的虾仁干煮萝卜，这样更健康。”
7、饭前仨枣：吃了50年陈淑长：（1940年—），第四批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，国家级名老中医，享受国务院特殊津贴。擅长治疗周围血管疾病及外科疑难杂症。
陈淑长教授皮肤光洁无斑、面色红润少纹、头发浓密亮泽、身材不胖不瘦，看上去顶多五十多岁，实际上今年已经78岁啦！
凭借着学到的中医知识，陈淑长发现大枣是所有药用食物里健脾益气效果最好的，而且食用后不会导致水湿停留。从那之后，她居然迷上了吃枣，一吃吃了50年。
她说：“如今的好状态真是和健脾有关，这个枣是‘早’的谐音，真是让我早早就知道了中医养生的关键。”
【吃法】
每天晚饭前，先吃上6个枣、1个核桃（可以通润血脉、润肤润发），而且是换着花样吃。
【功效】
正所谓枣养气血，“一日吃仨枣，一辈子不显老”。比如煮熟后放蜂蜜或红糖或冰糖，之后再吃饭，身体就能正常地吸收营养和排泄废物，脾胃运化好代谢就正常，人体就处于平衡状态，体型就保持得好，不会发胖。
8、八宝羹：喝了20多年史载祥与黄柳华：史载祥：（1942—）国家级名老中医、中日医院中西医结合心内科首席专家；黄柳华：（1941—）中日医院老年医学科主任医师。
（图左为黄柳华，右为史载祥）
史载祥医生和黄柳华医生是一对名医夫妻。史载祥，年轻时候身体不好，曾经历三次胃部大出血，最严重的一次甚至要做切胃手术。黄柳华，从小体弱多病，经常发烧经常腹泻，大学二年级时得了肺结核，后来又得了浮肿病。
如今两人都七十五六岁高龄了，耳不聋、眼不花，史载祥医生拿画笔画画更是手不抖，还时常出门骑骑自行车。
原来，黄柳华医生经过大病后，静下来就会想一些养生理念，根据自己脾胃功能薄弱等情况，调制了碗早餐粥。每天一碗早餐粥，年复一年的坚持了20年。
【材料】
麦片、小麦胚芽、核桃仁、黑芝麻、葡萄干、蜂蜜、奶粉、藕粉。
【做法】
先将2-3勺藕粉用温水化开，迅速用刚烧开的热水冲调，搅拌成透明粘稠状，大约三分之二碗，然后将1勺核桃粉、2勺黑芝麻粉、2勺葡萄干、2勺小麦胚芽粉、1勺奶粉、3勺麦片放入搅拌，待温度稍凉后加入蜂蜜。
【功效】
麦片能降胆固醇、降糖、减肥，能解决中老年人便秘的苦恼。小麦胚芽是小麦中营养最高部分，具有食品与保健的双重作用，含丰富膳食纤维，具有通便作用。黑芝麻有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉的功效。核桃仁可以健脑、益智、延缓衰老，有一定的润肠通便作用。蜂蜜内含葡萄糖、果糖，有清热润燥、通便解毒、美容养颜的作用。奶粉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及所有维生素和钙、铁、磷、锌、铜等微量元素，可促进人体的正常生长发育，参与体内各种代谢，提高免疫力和延缓衰老。藕粉可以健脾开胃、通便止泻，益血生肌、止血散瘀，还能改善睡眠。
【注意】
八宝羹偏润、偏凉，如果特别阳虚、阴寒内盛的人，或者是痰湿很重的人，最好不要吃。比如特别怕冷的人，特别是脾阳虚的人。
这些名老中医们坚持吃了一辈子的东西，不但便宜还方法简便。快试试吧~
本文参考资料：① 健康时报微信综合②2017-02-17大河健康报《名中医王永钧护肾有绝招》等
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值班主任：杨小明 本期编辑：王楠
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